Yumurtalı Ispanak Kavurması

2012-01-05 00:48:00

Malzemeler: 750gr Ispanak 2 adet kuru soğan  Yarım çay bardağı mısırözü yağı 5 adet yumurta  Pul biber,tuz,karabiber   Yapılışı Ispanakları temizleyip sirkeli suda biraz bekletelim. Sonra 3 4 defa yaprakları iyice yıkayalım.Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım.iyice süzdüğümüz  ıspanakları ekleyelim.Hiç su ilave etmeden (ıspanaklar su salar) orta ateşte pişirelim.Ispanaklar kavrulduktan sonra kaşıkla, kullanacağımız yumurta sayısı kadar oyuklar açalım ve yumurtaları bu oyuklara kıralım.Üzerine pul biber serpip ağzını kapatıp yumurtalar katılaşana kadar pişirelim.Üzerine pul biber serpelim. Sıcak olarak servis yapalım Afiyet olsun. <iframe src="http://ad.hepsiburada.com/advEngine.aspx?accountID=3fab3e10-d14c-400b-9bd1-21a86417c26d&categoryID=2&sizeID=11" width="125px" height="125px" frameborder="0"  scrolling="no"></iframe>               ... Devamı

Sodalı Börek

2012-01-04 20:28:00

  Malzemeler : 4 Yaprak yufka 3 yumurta  1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 şişe soda İçi İçin 1 su bardağı lor peyniri 1 su bardağı rendelenmiş kaşar Yapılışı : Fırın tepsisini yağlıyalım. Yufkanın birini bütün olarak yerleştirelim. üzerine hazırladığımız yumurta,yağ,süt,soda karışımdan sürelim. Diğer yufkalarıda parçalayarak yerleştirip aralarına karışımdan sürelim.Orta kısmına hazırladığımız iç malzemesini yayalım.Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip en altta kalan yufkanın kenarları ile kapatalım. Kalan karışımı böreğin her tarafına dökelim. Yarım saat kadar bekletip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun...     ... Devamı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

2012-01-02 18:03:00

Malzemeler: 500 gr salamura asma yaprağı Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su 2 adet limon   İç harcı için: 4 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tarçın 3 adet kesme şeker 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 su bardağı kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz yarım su bardağı sıcak su Yapılışı:  Zeytinyağını tencereye alın. Yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşene kadar soteleyin. Üzerine çam fıstığını ilave ederek fıstıklar ile de karıştırarak kavurun. Pirinçleri iyice yıkayıp süzün ve pembeleşen soğanların üzerine ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun. Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine iç harcı için gerekli tüm malzemeyi koyarak iyice karıştırın. Yarım su   bardağı kaynamış suyu ilave ederek kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin ve demlemeye bırakın.(Pirinçler biraz diri kalacak) Pirinçler soğurken yaprakları yıkayın. Yaprağın durumuna göre ya 2 3 dakika kaynatın ya da kaynar suda bekletin (sarılabilecek kıvamda olması lazım) - Yaprakların büyüklüğüne göre hazırladığınız iç harçtan koyarak sarın.Çok küçüse 2 yaprağı yanyana getirerek sarın. Dolmayı pişireceğiniz tencerenin dibine yaprak serip sıralı olarak dolmaları dizin. Sardığınız dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatın. Sıcak su, zeytinyağı ve tuzu tencereye ilave ettikten önce harlı sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin. Limonla süsleyip soğuk olarak servis yapın .Afiyet olsun..         ... Devamı

Kase Kadayıf

2011-12-29 17:41:00

Malzemeler : Yarım kg tel kadayıf 200 gr erimiş tereyağı 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz Şerbeti İçin 4 bardak su 3.5 bardak şeker 4 5 damla limon   Yapılışı :  * Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğutalım     Erimiş tereyağını kadayıfa  yedirin. Derin olmayan küçük bir kaseye bir miktar kadayıf koyun. Ortasına iri dövülmüş ceviz koyun tekrar kadayıf ile kapatın. Bastırın ve yağlanmış tepsiye ters çevirin. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Kadayıf sıcak şerbet soğuk olarak üzerine dökün Afiyet olsun.. <iframe src="http://ad.hepsiburada.com/advEngine.aspx?accountID=3fab3e10-d14c-400b-9bd1-21a86417c26d&categoryID=13&sizeID=11" width="125px" height="125px" frameborder="0"  scrolling="no"></iframe>   ... Devamı

DOSTLUK

2011-12-26 21:26:00

Birbirini Yiyenler ,Bölüşemez Bir DAĞI Birbirini Sevenler,Paylaşırlar Bir DALI     Arkadaş; Seni sen olduğun için sevendir, Yüreğinin sesini uzaklarda bile dinleyendir, İki eli kanda olsa derdine yetişendir, Varolduğunu hissetiren,kıymet bilendir, Dostdur sözde değil özdedir adı... Sabun köpüğü değil, darlık anında kaybolmaz, Sözünün eri güvenirliği tartışılmaz, Bilirsin, çıkılan yolda yarenlikden caymaz, Hayatına girdi mi kolay kolay çıkamaz, Dostdur sözde değil özdedir adı...     Alıntı..       ... Devamı

Cevizli Peynirli Erişte

2011-12-25 20:55:00

Malzemeler :  1 su bardağı iri kıyılmış ceviz 1 paket köy erişte  3 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir yada tulum peyniri       Yapılışı :   4 su bardağı suyu kaynatıp içine erişteyi, tuzu ekleyip haşlayalım.Haşlanmış erişteleri süzgeçe alıp süzelim Tencerede tereyağını eritelim .Önce cevizleri ekleyip karıştırdıktan sonra erişteleri ekleyelim Ocaktan alıp servis tabağına aldığımız eriştelerin üzerine rendelenmiş peynıri karıştırıp servis yapalım.. Afiyet olsun...     ... Devamı